Home / Hidangan
Showing posts with label Hidangan. Show all posts
Showing posts with label Hidangan. Show all posts

Resep Nasi Tomat Khas Arab dan Ayam Bumbu Merah, Praktis Menggunakan Rice Cooker

Nasi tomat atau nasi tomato ini merupakan hidangan khas dari negara-negara arab atau timur tengah.

Disebut nasi tomat, karena memang nasi ini dimasak bersama dengan tomat yang cukup banyak.

Biasanya, nasi tomat ini disajikan bersama dengan daging ayam yang dimasak dengan bumbu merah.
Resep Nasi Tomat Khas Arab, Cara Membuat Nasi Tomat Khas Arab
Nasi Tomat / syapex.blogspot.co.id
Nasi tomat bisa kita buat di rumah dengan mudah dan praktis.

Biar lebih gampang, kita bisa menggunakan rice cooker sehingga lebih praktis dan tanpa ribet, tinggal menunggu saja. (Cek Harga Rice Cooker Disini)

Sementara menunggu matang, kita bisa memasak ayam bumbu merah sebagai pelengkap sajian.

Resep Nasi Tomat Khas Arab dan Ayam Bumbu Merah

Simak: Resep Nasi Uduk Betawi Asli Menggunakan Rice Cooker

Bahan-Bahan

  1. 500 gr beras
  2. 500 ml kaldu ayam cair, boleh ganti air biasa
  3. 4 sdm saus tomat
  4. 1/2 sdt lada bubuk
  5. garam, secukupnya
  6. kaldu bubuk, secukupnya (opsional)
  7. minyak untuk menumis

Bumbu Tumis

  1. 5 siung bawang merah, iris tipis
  2. 3 siung bawang putih, cincang halus
  3. 2 bh tomat besar, potong kotak-kotak
  4. 1/2 bh bawang bombay, cincang
  5. 2 cm jahe, memarkan
  6. 5 cm kayumanis
  7. 2 bh kembang lawang / pekak
  8. 4 btr cengkeh
  9. 3 btr kapulaga

Bahan Ayam Masak Merah

  1. 500 gr daging ayam
  2. 100 ml santan
  3. 5 sdm saus tomat
  4. 3 sdm saus sambal
  5. 5 cm kayu manis
  6. 4 btr cengkeh
  7. 3 btr kapulaga
  8. 1/2 bh bawang bombay, cincang
  9. 2 sdm perasan jeruk nipis
  10. lada bubuk, secukupnya
  11. gula pasir, secukupnya
  12. kaldu bubuk, secukupnya
  13. garam, secukupnya
  14. air, secukupnya
  15. minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Halus untuk Ayam

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 5 bh cabe merah keriting
  4. 2 cm jahe

Cara Membuat Nasi Tomat Khas Arab

  1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan. Sisihkan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum. Masukkan bawang bombay dan jahe, tumis kembali hingga harum.
  3. Masukkan bumbu-bumbu rempah seperti kembang lawang, kapulaga, cengkeh dan kayumanis, tumis beberapa saat. Masukkan tomat, tumis kembali hingga tomat agak layu.
  4. Tuangkan kaldu ayam cair, aduk-aduk agar bumbu tumisan larut dengan kaldu. Angkat.
  5. Masukkan beras kedalam rice cooker, tuangkan kaldu ayam dan tumisan bumbu. Perhatikan perbandingan kaldu dan beras, jika perlu maka tambahkan air secukupnya.
  6. Bubuhkan garam dan kaldu bubuk, lada bubuk, serta saus tomat. Aduk rata.
  7. Nyalakan rice cooker dan masak nasi hingga matang.

Cara Membuat Ayam Bumbu Merah

Simak: Cara Membuat Opor Ayam Sederhana Bumbu Kuning
  1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit, setelah itu bilas dengan air dan tiriskan.
  2. Beri garam dan lada bubuk, diamkan lagi selama 15 menit.
  3. Goreng ayam hingga matang, tidak perlu sampai garing, asal matang saja. Angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bumbu halus untuk ayam hingga matang dan harum. Masukkan bawang bombay, kapulaga, cengkeh dan kayumanis, tumis hingga bawang bombay layu.
  5. Tuangkan santan, saus tomat, saus sambal, gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk merata.
  6. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan tambahkan air secukupnya. Ungkep dan masak ayam hingga matang dan bumbunya mengental.
  7. Cicipi rasanya dulu, setelah pas maka ayam bisa diangkat.
Sajikan nasi tomat dan ayam bumbu merah selagi hangat bersama dengan acar.

Resep Mie Celor Tanpa Santan Khas Kota Palembang

Mie celor merupakan jajanan berbahan dasar mie yang khas dari kota Palembang, Sumatera Selatan.

Biasanya, mie celor menggunakan kuah kental berbahan santan yang gurih.

Akan tetapi, ada juga mie celor yang tidak menggunakan santan sama sekali namun rasanya tetap gurih dan lezat.
Resep Mie Celor Tanpa Santan, Resep Mie Celor Sederhana, Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang
Mie Celor Sederhana / instagram.com
Mie celor bisa kita buat sendiri di rumah dengan relatif mudah.

Bahan-bahan utamanya berupa mie, toge atau kecambah, telur ayam, dan aneka bahan pelengkap lainnya sesuai selera.

Tidak ada resep yang pasti dari mie celor ini.

Tapi ada yang menjadi ciri khas, yaitu kuah kaldu ebi, taoge, serta biasanya disajikan dengan telur rebus.

Resep Mie Celor Tanpa Santan

Simak: Resep Mie Setan Surabaya, Pedas dan Mantap

Bahan-Bahan

  1. 150 gr mie basah
  2. 10 ekor udang
  3. 1 sdm ebi, seduh air panas, tiriskan
  4. 1 genggam toge
  5. 1 btr telur ayam, kocok lepas
  6. 1/2 gelas susu cair evaporasi (opsional pengganti santan)
  7. lada bubuk, secukupnya
  8. kaldu bubuk, secukupnya
  9. gula pasir, secukupnya
  10. garam, secukupnya
  11. air, secukupnya
  12. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  1. 2 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 1 cm jahe

Bahan Pelengkap

  1. bawang goreng
  2. irisan daun bawang
  3. telur rebus

Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang

Simak: Cara Membuat Lomie Hokkian Sederhana
  1. Kupas dan bersihkan udang, kemudian cuci bersih. Sisihkan udang, kepala dan kulitnya kita gunakan untuk kuah kaldu.
  2. Rebus kepala dan kulit udang beserta ebi hingga mendidih. Setelah itu saring dan ambil air kaldunya saja. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
  4. Tuangkan kaldu udang, bubuhkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk secukupnya. Tuangkan susu cair dan masak hingga kaldu udang mendidih, cicipi rasanya.
  5. Tuangkan kocokan telur kedalam kaldu yang mendidih sambil diaduk-aduk hingga telur ayam hancur dan menjadi butir-butir gumpalan kecil. Masak selama kurang lebih 3 menit hingga telur ayam matang benar, agar tidak bau amis. Sampai disini, kuah sudah jadi.
  6. Rebus sebentar mie basah dan toge, atau bisa juga diseduh menggunakan air panas. Tiriskan.
  7. Untuk menyajikannya, tata mie dan toge dalam piring saji. Siramkan kuah kaldunya. Beri bahan pelengkap seperti taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan telur rebus.

Resep Mie Setan Surabaya dari Mie Instan, Sederhana Tetapi Mantap

Dari namanya tentu kalian sudah bisa menebak, apa itu mie setan dan seperti apa rasanya.

Mie setan adalah mie goreng dengan level kepedasan yang tidak biasa, dengan level kepedasan yang bervariasi.

Di daerah Surabaya sendiri, ada beberapa tempat yang menyajikan mie setan yang cukup terkenal.
Resep Mie Setan Surabaya, Cara Membuat Mie Setan Surabaya
Mie Setan Sederhana / cookpad.com
Mie setan ini bisa kita buat dengan cukup mudah dan sederhana.

Agar lebih praktis, kita bisa menggunakan mie instan sebagai bahan utamanya.

Level kepedasan bisa kita tentukan sesuai selera, bisa pedas banget atau pedas biasa jika sekedar ingin mencobanya.

Rese Mie Setan Surabaya

Bahan-Bahan

  1. 1 bks mie instan goreng isi dua
  2. kecap manis, secukupnya
  3. saus sambal, secukupnya
  4. garam, secukupnya
  5. kaldu bubuk, secukupnya
  6. air, secukupnya
  7. minyak untuk menumis
  8. bahan pelengkap seperti irisan daun seledri, bawang goreng, irisan mentimum dll.

Bumbu Ulek Kasar

  1. 2 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 10 bh cabe rawit, atau sesuai selera

Cara Membuat Mie Setan Surabaya Sederhana

Simak: Cara Membuat Mie Sop Siantar / Mie Sop Kampung
  1. Rebus mie instan hingga matang. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga matang. Tuangkan air sedikit saja, bubuhkan bumbu-bumbu mie instan, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya jika perlu. Aduk merata dan masak hingga airnya menyusut lagi.
  3. Masukkan mie yang sudah direbus beserta kecap manis dan saus sambal. Aduk hingga mie dan bumbu tercampur merata. Angkat.
  4. Sajikan mie setan bersama dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Resep Lomie Hokkian, Enak, Lezat dan Sederhana

Hidangan mie yang satu ini awalnya dari Singapura, yang juga cukup populer di Indonesia.

Di negara kita, lomie hokkian sudah melalui beberapa adaptasi sehingga muncul berbagai variasi baru.

Meski tidak sepopuler hidangan berbahan dasar mie lainnya, nyatanya makanan ini cukup digemari dan selalu laris.
Resep Lomie Hokkian, Cara Membuat Lomie Hokkian
Lomie Hokkian / opensnap.com
Lomie hokkian bisa dibuat sendiri di rumah dengan relatif mudah.

Bahan-bahannya cukup sederhana dan gampang diperoleh di pasar-pasar tradisional.

Meskipun sederhana, tetapi rasanya tak kalah lezat.

Apalagi jika kita pandai mengkreasikan masakan sehingga rasanya lebih top.

Resep Lomie Hokkian Sederhana

Bahan-Bahan

  1. 1 bks mie hokkian atau mie besar
  2. 4 lbr daun sawi putih, potong pendek
  3. 5 btr bakso sapi, belah 4
  4. 10 ekor udang
  5. 1 btg daun bawang, iris pendek
  6. 2 siung bawang putih, cincang halus
  7. 2 sdm kecap asin
  8. 1 sdt saus abalon
  9. 1/2 sdt lada bubuk
  10. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  11. kaldu bubuk, secukupnya
  12. garam, secukupnya
  13. air, secukupnya
  14. minyak untuk menumis

Cara Membuat Lomie Hokkian Sederhana

  1. Siapkan mie, jika menggunakan mie kering, rebus terlebih dahulu hingga mie matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Kupas dan bersihkan udang, cuci hingga bersih. Sisihkan udang, sementara kepala dan cangkangnya kita gunakan untuk membuat kaldu.
  3. Rebus kepala udang hingga airnya mendidih, setelah itu rebusan kepala udang kita saring agar didapat air kaldunya saja. Sisihkan.
  4. Tumis bawang putih cincang hingga matang dan harum. Masukkan irisan saun bawang, udang dan irisan bakso sapi, tumis hingga udang berubah warna. Tuangkan kaldu udang, masak hingga mendidih.
  5. Masukkan mie, irisan daun sawi putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap asin dan saus abalone. Aduk merata dan masak hingga matang.
  6. Terakhir, masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga mendidih lagi serta kuahnya menjadi kental.
  7. Angkat hokkian lomie dan sajikan selagi hangat.

Resep Mie Sop Siantar Alias Mie Sop Kampung

Mie yang satu ini populer di daerah Sumatera Utara terutama daerah Medan dan Pematang Siantar.

Jika dilihat sekilas, mie sop sedikit mirip dengan soto ayam tetapi dengan bahan-bahan yang sedikit berbeda.

Cita rasanya unik dan enak, dengan aroma yang kuat karena menggunakan bumbu-bumbu rempah.
Resep Mie Sop Siantar, Resep Mie Sop Kampung Medan, Cara Membuat Mie Sop Kampung, Cara Membuat Mie Sop Siantar
Mie Sop Kampung / twitter.com/ratnomiesop
Mie sop menggunakan mie kuning basah dan bihun, tetapi terkadang hanya menggunakan salah satunya.

Kuahnya gurih, karena menggunakan daging atau tetelan sapi sehingga lebih terasa kaldunya.

Nah, bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, silahkan simak resep berikut ini.

Meski sederhana, tetapi rasanya tak kalah lezat dengan mie sop yang dijual di pinggir jalan.

Resep Mie Sop Kampung Sederhana

Simak: Resep Mie Godog Jawa Spesial

Bahan-Bahan

  1. 200 gr mie basah
  2. 2 bks bihun jagung, seduh air panas
  3. suwiran ayam goreng, secukupnya
  4. bawang goreng, secukupnya
  5. kerupuk merah, secukupnya
  6. irisan daun seledri, secukupnya
  7. sambal dan kecap manis untuk pelengkap

Bahan Kuah

  1. 250 gr daging tetelan sapi
  2. 1 btg sereh, memarkan
  3. 2 bh kembang lawang
  4. 3 cm kayumanis
  5. 2 btr kapulaga
  6. 1/2 sdt pala bubuk
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. garam, secukupnya
  9. gula pasir, secukupnya
  10. kaldu bubuk, secukupnya
  11. air, secukupnya
  12. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  1. 6 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 3 btr kemiri
  4. 1 cm jahe
  5. 1 cm kunyit

Cara Membuat Mie Sop Kampung Sederhana

Simak: Cara Membuat Mie Basah Sendiri di Rumah dengan Mudah
  1. Rebus tetelan sapi dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat dan buang air rebusannya.
  2. Ganti air baru, masak hingga mendidih. Masukkan tetelan sapi, sereh, kembang lawang, kayumanis, kapulaga, pala bubuk dan lada bubuk. Masak hingga tetelan sapi matang dan empuk.
  3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Angkat dan masukkan seluruh bumbu beserta minyaknya kedalam kuah yang mendidih.
  4. Bubuhkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Masak beberapa saat sambil dikoreksi rasanya. Angkat kuah dari api.
  5. Untuk menyajikannya, siapkan mangkuk saji. Masukkan mie basah dan bihun, siram dengan kuah beserta potongan tetelan sapi. Beri topping berupa suwiran daging ayam, kerupuk merah, bawang goreng dan irisan daun seledri.

Resep Mie Godog Jawa Sederhana, Bakmi Godog Khas Gunung Kidul

Mie godog atau bakmi godog adalah salah satu jenis mie rebus tradisional khas daerah Jawa.

Meskipun sederhana, tetapi rasanya enak dan tak kalah dari cita rasa mie rebus modern.

Apalagi jaman sekarang, mie godog sudah mengalami improvisasi baik dari bahan-bahan maupun bumbu-bumbu yang digunakan.
Resep Mie Godog Jawa Sederhana, Cara Membuat Mie Godog Jawa Sederhana, Resep Bakmi Godog Jawa Gunung Kidul
Mie Godog Sederhana / cookpad.com
Mie godog paling enak menggunakan mie basah tradisional.

Tetapi jika tidak ada, bisa juga menggunakan mie telor kering yang banyak tersedia di pasaran.

Agar lebih kenyal, mie kering hendaknya direbus dulu hingga matang, kemudian ditiriskan dengan diberi satu sendok minyak goreng.

Resep Mie Godog Jawa Sederhana

Simak: Cara Membuat Mie Hijau Sederhana Berbahan Sayuran

Bahan-Bahan

  1. 1 bks mie telor atau mie basah
  2. 3 lbr daun sawi hijau, potong pendek
  3. 1 btr telur ayam
  4. 1 sdm saos raja rasa
  5. 1 sdm kecap ikan
  6. 1 sdm kecap manis
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. kaldu bubuk, secukupnya
  9. gula pasir, secukupnya
  10. garam, secukupnya
  11. air, secukupnya
  12. minyak untuk menumis
  13. bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus

  1. 4 siung bawang merah
  2. 2 siung  bawang putih
  3. 1 bh cabe merah
  4. 2 btr kemiri
  5. 2 cm kunyit

Cara Membuat Mie Godog Jawa Sederhana

Simak: Cara Membuat Mie Basah Sendiri di Rumah dengan Mudah
  1. Jika menggunakan mie telor kering, rebus dulu mie hingga matang. Setelah itu, tiriskan mie dan berilah satu sendok makan minyak goreng agar mie menjadi kenyal. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan potongan daun sawi hijau, tumis sebentar.
  3. Tuangkan air, masak hingga air mendidih.
  4. Masukkan mie yang sudah direbus, pecahkan telor dan aduk rata hingga telor membentuk gumpalan-gumpalan.
  5. Bubuhkan bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap ikan, kecap manis dan saos. Aduk merata dan jangan lupa cicipi rasanya.
  6. Sesudah matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Jamur Kancing Saus Tiram Spesial, Lezat dan Praktis

Resep Jamur Kancing Saus Tiram - Salah satu cara memasak jamur yang paling gampang dan paling umum adalah dengan cara dimasak tumis.

Cara ini bisa dibilang paling sederhana, tetapi cita rasanya membuat siapapun pasti suka.

Meskipun cuma ditumis alakadarnya, jamur kancing tetap lezat. Apalagi jika ditambah bahan pelengkap lainnya.
resep jamur kancing saus tiram, cara membuat jamur kancing saus tiram
Jamur Kancing Saus Tiram / cookpad.com
Simak: Jamur Kancing Goreng Tepung Crispy
Untuk mendapatkan cita rasa yang kuat, biasanya jamur kancing dimasak dengan tambahan bumbu saus tiram.

Salah satu bumbu wajib dalam acara memasak tumis menumis.

Dalam resep ini, kita menggunakan bakso sebagai bahan tambahannya. Jika ada bahan lain, silahkan ditgunakan sesuai selera.

Resep Jamur Kancing Saus Tiram

Simak: Resep Pepes Jamur Kancing Spesial

Bahan-Bahan

  1. 100 gr jamur kancing
  2. 100 gr bakso sapi
  3. 1 btg daun bawang, rajang pendek
  4. 2 sdm kecap manis
  5. 1 sdm saus tiram
  6. 1/2 sdt lada bubuk
  7. 2 bh cabe merah, iris serong
  8. 4 siung bawang merah, iris tipis
  9. 2 siung bawang putih, geprek, rajang halus
  10. gula pasir, secukupnya
  11. garam, secukupnya
  12. minyak untuk menumis
  13. air, secukupnya

Cara Membuat Jamur Kancing Saus Tiram

Simak: Cara Membuat Jamur Shitake Saus Tiram Spesial
  1. Cuci bersih jamur kancing, kemudian belah menjadi 2 bagian. Bakso sapi dibelah menjadi 4 bagian, atau boleh diiris tipis-tipis.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah hingga matang dan harum.
  3. Masukkan potongan jamur kancing dan bakso sapi, tumis dan aduk beberapa saat.
  4. Masukkan kecap manis dan saus tiram, biarkan beberapa saat agar membentuk karamel. Jangan sampai kebablasan ya, nanti kecap bisa gosong dan berasa pahit.
  5. Tuangkan air secukupnya, kurang lebih setengah gelas. Setelah itu masukkan irisan daun bawang.
  6. Bubuhkan garam, gula pasir dan lada bubuk. Masak sambil diaduk-aduk perlahan hingga matang dan kuah menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.
  7. Setelah matang, angkat tumis jamur kancing saus tiram dan sajikan selagi hangat.

Resep Pepes Jamur Kancing Spesial, Praktis

Resep Pepes Jamur Kancing - Bagi pecinta masakan berbahan dasar jamur, diolah seperti apapun rasanya tetap enak.

Tidak hanya ditumis, jamur juga lezat dimasak dengan cara dipepes, baik bersama bahan tambahan lain maupun hanya jamur saja.

Jika menggunakan bahan tambahan, biasanya bahan tambahan yang digunakan adalah tahu putih.
resep pepes jamur kancing, cara membuat pepes jamur kancing
Jamur Kancing Pepes / cookpad.com
Simak: Resep Jamur Merang Crispy Renyah Tahan Lama
Memasak jamur dengan cara dipepes bisa dilakukan dengan dua cara, yaitu dikukus atau langsung dipanggang diatas bara api.

Semuanya memiliki kekurangan dan kelebihan masing-masing.

Jika dikukus, tentunya lebih praktis. Jika dipanggang diatas bara api, memang sedikit ribet tetapi hasilnya lebih wangi dengan aroma khas yang menggugah selera.

Tinggal pilih saja ya, sesuai dengan selera masing-masing.

Dalam resep ini, kita masak pepes jamur dengan cara dikukus.

Jika ingin dipanggang, tambahkan lagi pembungkus daun pisangnya menjadi dua lapisan agar tidak mudah sobek atau bocor.

Resep Pepes Jamur Kancing

Simak: Resep Jamur Shitake Saus Tiram, Lezat, Praktis

Bahan-Bahan

  1. 250 gr jamur kancing
  2. 250 gr tahu putih
  3. 1 btr telur ayam
  4. 2 btg daun bawang, rajang halus
  5. 2 btg serai, potong-potong pendek
  6. 20 btg daun kemangi
  7. 10 lbr daun salam
  8. 1/2 sdt lada bubuk
  9. 1 sdt gula pasir
  10. kaldu bubuk, secukupnya
  11. garam, secukupnya

Bumbu Halus

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 4 btr kemiri
  4. 1 ruas jahe
  5. 1 ruas kunyit

Cara Membuat Pepes Jamur Kancing

Simak: Cara Membuat Jamur Kancing Goreng Tepung / Champignon Crispy
  1. Cuci bersih jamur kancing, kemudian iris atau belah menjadi 2-4 bagian.
  2. Hancurkan tahu putih menggunakan garpu atau ulekan, jangan terlalu lumat ya, biar tahunya masih bertekstur.
  3. Satukan semua bahan yaitu berupa jamur kancing, tahu yang dihaluskan, bumbu halus, irisan serai, irisan daun bawang, telur ayam, lada bubuk, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Daun kemangi dan daun salam akan kita masukkan nanti ketika dibungkus.
  4. Aduk hingga semua bahan menyatu. Koreksi rasanya biar pas dengan selera.
  5. Bungkuslah adonan tahu jamur dengan daun pisang yang dialasi dengan selembar daun salam dan 2 batang daun kemangi. Untuk resep ini, cukup untuk membuat 5-10 buah pepes.
  6. Kukus pepes jamur kancing selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
  7. Angkat dan sajikan pepes jamur kancing selagi hangat.

Resep Jamur Shitake Saus Tiram, Lezat dan Praktis Membuatnya

Resep Jamur Shitake Saus Tiram - Jenis jamur ini populer di daerah Asia Timur sebagai salah satu bahan makanan yang sangat digemari.

Terlihat dari namanya, jamur shitake atau shiitake atau jamur hioko memang terkenal di daerah Jepang.

Biasanya jamur shitake dimasak dengan cara ditumis, sebagai campuran udon, dibuat tempura dan masih banyak lagi.
resep jamur shitake saus tiram, cara membuat jamur shitake saus tiram
Jamur Shitake Saus Tiram / sunnyyq.wordpress.com
Salah satu cara memasak yang praktis untuk menikmati jamur shitake adalah dengan cara ditumis.

Biasanya, jamur shitake dimasak bersama dengan saus tiram, sehingga aromanya lebih nikmat.

Apalagi jamur shitake tergolong jamur yang memiliki aroma kuat, sehingga cocok dipadukan dengan saus tiram.

Resep Jamur Shitake Saus Tiram

Bahan-Bahan

  1. 8 bh jamur shitake
  2. 2 bh tahu putih kotak
  3. 5 lbr daun pakcoy
  4. 3 siung bawang merah, iris halus
  5. 2 siung bawang putih, geprek, cincang halus
  6. 2 sdm kecap manis
  7. 2 sdm saos tiram
  8. 1 sdt minyak wijen
  9. 1 sdt gula pasir
  10. kaldu bubuk, secukupnya
  11. garam, secukupnya
  12. air, secukupnya
  13. minyak untuk menumis

Cara Membuat Jamur Shitake Saus Tiram

Simak: Cara Membuat Jamur Kancing Crispy
  1. Rendam jamur shitake selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu cuci hingga bersih.
  2. Potong tahu putih membentuk dadu, besarnya sesuaikan dengan selera. Potong pakcoy pendek-pendek, belah dua pada bagian pangkalnya.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang harum.
  4. Masukkan jamur shitake dan potongan pakcoy. Tumis dan aduk menggunakan saptula perlahan-lahan hingga pakcoy agak layu.
  5. Tuangkan setengah segelas air, dan masukkan potongan tahu. Bubuhkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram.
  6. Masak hingga matang dan kuahnya menyusut. Jangan lupa cicipi untuk mengoreksi rasanya.
  7. Terakhir, masukkan minyak wijen. Masak sebentar sambil diaduk-aduk, angkat.
  8. Sajikan tumis jamur shitake selagi hangat.

Resep Udang Pete Sambal Balado, Mantap dan Anti Gagal

Resep Udang Pete Sambal Balado - Yang doyan makan pete dan makanan pedas, tentu sudah tidak asing dengan yang satu ini.

Udang pete yang dimasak bersama dengan sambal balado sungguh sesuatu yang terlalu sayang untuk dilewatkan.

Di rumah makan Padang, menu yang satu ini juga menjadi salah satu menu yang paling laris.
resep udang pete sambal balado, cara membuat udang pete sambal balado
Udang Pete Balado / pinterest.com
Simak: Resep Udang Pasir Mas, Kremesannya Gurih Banget
Nah, buat yang kangen sama masakan yang satu ini tetapi cukup sulit diperoleh di sekitar tempat tinggal, solusinya yaitu memasaknya sendiri.

Dan jika berpikir membuat sambal balado itu susah, sebenarnya tidak. Asalkan tahu kuncinya.

Salah satu kunci kelezatan sambal balado adalah proses memasaknya.

Jika sambal balado matang sempurna, maka dijamin lezat dan aromanya lebih mantap.

Resep Udang Pete Sambal Balado

Simak: Resep Udang Balado Padang Sederhana

Bahan-Bahan

  1. 250 gr udang
  2. 2 sdm perasan jeruk nipis
  3. 2 papan pete, kupas
  4. 3 lbr daun jeruk
  5. 1 sdm air asam jawa
  6. garam, secukupnya
  7. gula pasir, secukupnya
  8. minyak goreng, secukupnya
  9. air, secukupnya

Bahan Sambal Balado

  1. 6 bh cabe merah besar, buang biji
  2. 2 bh cabe merah keriting
  3. 5 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1 bh tomat merah

Cara Membuat Udang Pete Sambal Balado

Simak: Cara Membuat Udang Goreng Mentega Chinese Food
  1. Bersihkan udang, kupas kulit kepalanya kemudian cuci hingga bersih.
  2. Lumuri udang dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, cuci kembali hingga bersih.
  3. Goreng udang hingga matang dan sedikit garing. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  4. Haluskan bahan-bahan untuk sambal balado, boleh diulek atau diblender agar lebih gampang.
  5. Tumis bumbu balado halus bersama dengan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.
  6. Bubuhkan garam, gula pasir dan air asam jawa. Aduk merata.
  7. Tuangkan air secukupnya, masak sambil diaduk-aduk hingga sambal balado matang. Cirinya yaitu sambal balado mengental dan minyaknya keluar.
  8. Masukkan udang goreng dan pete. Masak beberapa saat sambil diaduk-aduk hingga bumbu-bumbu menyatu dan meresap.
  9. Angkat dan sajikan udang pete balado bersama nasi putih hangat.

Resep Udang Goreng Tepung Roti, Praktis dan Cepat

Resep Udang Goreng Tepung Roti - Solusi untuk mendapatkan udang goreng yang renyah dengan cara praktis adalah menggunakan tepung roti.

Dengan cara ini, udang goreng menjadi lebih kriuk tanpa harus ribet membuat adonan seperti pada pembuatan tempura udang.

Meskipun praktis, tetapi hasilnya boleh diadu dan dijamin kelezatannya.
resep udang goreng tepung roti mamasuka, cara membuat udang goreng tepung roti
Udang Goreng Tepung Roti / wikihow.com
Simak: Resep Udang Galah Goreng Mentega Lezat dan Praktis
Udang yang sudah dikupas dan dibersihkan kita balut menggunakan tepung roti.

Sebagai perekat, kita bisa menggunakan kocokan telur agar lebih cepat dan lebih praktis.

Udang yang sudah berbalut tepung bisa langsung digoreng atau dimasukkan kedalam freezer terlebih dahulu.

Jika dimasukkan kedalam freezer, tepung roti bisa melekat pada udang dan tidak terlalu rontok saat digoreng.

Resep Udang Goreng Tepung Roti

Simak: Resep Udang Goreng Mentega Chinese Food

Bahan-Bahan

  1. 250 gr udang, ukuran lebih besar lebih bagus
  2. 2 sdm perasan jeruk nipis
  3. garam, secukupnya
  4. tepung roti, secukupnya
  5. minyak yang cukup banyak untuk menggoreng deep fry

Bahan Celupan

  1. 1 btr telur ayam
  2. 1/2 sdt bawang putih bubuk
  3. 1/2 sdt lada bubuk
  4. 1/2 sdt kaldu bubuk
  5. garam, secukupnya

Cara Membuat Udang Goreng Tepung Roti

Simak: Cara Membuat Udang Balado Padang Sederhana
  1. Bersihkan udang, buang kepalanya. Kupas kulitnya tetapi sisakan ekornya. Cuci hingga bersih, tiriskan.
  2. Udang yang sudah bersih selanjutnya kita beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, cuci kembali udang dan tiriskan.
  3. Untuk bahan celupan, kocok lepas telur ayam bersama dengan garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan lada bubuk.
  4. Celupkan udang kedalam bahan celupan hingga sebatas ekornya, kemudian gulingkan diatas tepung roti hingga udang erselimuti. Lakukan hingga udang habis.
  5. Udang yang sudah berselimut tepung roti bisa langsung digoreng atau bisa juga dimasukkan kedalam freezer untuk digoreng kapan saja sewaktu-waktu. Jika ingin cepat, udang bisa langsung digoreng.
  6. Panaskan minyak yang banyak, goreng udang dengan cara deep fry hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan.
  7. Angkat dan sajikan udang goreng tepung roti bersama saus sambal.

Coba Yuk, Resep Udang Goreng Mentega Chinese Food yang Praktis nan Lezat

Resep Udang Goreng Mentega Chinese Food - Sajian udang yang tak kalah lezat yaitu dimasak dengan saus mentega.

Rasanya lebih mantap, dimana bumbu-bumbu meresap hingga kedalam daging udang.

Apalagi jika udang yang kita gunakan memiliki berukuran besar, tentu rasanya akan semakin mantap.
resep udang goreng mentega chinese food, cara membuat udang goreng mentega chinese food
Udang Goreng Mentega
Simak: Resep Udang Galah Goreng Mentega, Praktis
Sebelum diberi bumbu, udangnya kita goreng terlebih dahulu hingga matang.

Udangnya bisa digoreng menggunakan minyak goreng atau lebih enak digoreng menggunakan margarin secara perlahan menggunakan api kecil.

Boleh digoreng hingga kering, atau sekedar matang kemerahan juga tidak apa-apa. Sesuai selera saja.

Resep Udang Goreng Mentega Chinese Food

Simak: Resep Udang Balado Padang Sederhana

Bahan-Bahan

  1. 500 gr udang ukuran sedang
  2. 1 bh jeruk nipis, peras airnya
  3. 1 bh bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
  4. 2 btg daun bawang, rajang pendek
  5. 2 bh cabe merah, rajang pendek
  6. 3 siung bawang merah, iris tipis
  7. 2 siung bawang putih, geprek, cincang
  8. 1 sdm kecap ikan
  9. 1sdm kecap inggris
  10. 2 sdm kecap manis
  11. 1 sdt gula pasir
  12. 1/2 sdt lada bubuk
  13. garam, secukupnya
  14. mentega, bisa ganti margarin, secukupnya
  15. minyak goreng, secukupnya
  16. air, secukupnya

Cara Membuat Udang Goreng Mentega Chinese Food

  1. Bersihkan udang, buang bagian kaki-kaki panjangnya kemudian cuci hingga bersih.
  2. Beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bau amisnya hilang. Setelah itu, cuci kembali udang hingga bersih.
  3. Goreng udang hingga matang, boleh hingga kering atau sekedar matang saja. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
  4. Panaskan mentega / margarin hingga mencair. Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum.
  5. Masukkan udang, irisan cabe merah dan daun bawang, kecap manis, kecap ikan, kecap inggris, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk merata.
  6. Tuangkan sedikit air. Masak dan biarkan hingga mendidih agar bumbu-bumbunya meresap kedalam udang. Jangan lupa koreksi rasanya.
  7. Setelah saus mengental, angkat udang dan sajikan selagi hangat.

Resep Udang Galah Goreng Mentega, Praktis Lezat dan Matang Merata

Resep Udang Galah Goreng Mentega - Udang yang memiliki kaki bercapit panjang layaknya galah ini memang istimewa.

Disamping cukup jarang ditemui, juga karena ukurannya yang cukup besar sehingga harganya relatif mahal.

Udang ini biasanya dimasak dengan cara digoreng menggunakan mentega atau margarin untuk membuatnya terasa lebih sedap.
resep udang galah goreng mentega, cara membuat udang galah goreng mentega
Udang Galah Goreng / setiapsaatsetiapminit.blogspot.co.id
Simak: Resep Udang Balado Padang Sederhana, Pedas dan Gurih
Nah, bagi kalian yang cukup beruntung mendapatkan udang galah dan bingung bagaimana cara memasaknya yang enak, resep ini boleh dicoba.

Udang bisa digoreng perlahan menggunakan mentega atau margarin dan campuran bumbu-bumbu.

Gorengnya diatas api kecil saja agar matangnya merata dan bumbu-bumbunya meresap hingga kedalam daging udang.

Resep Udang Galah Goreng Mentega

Simak: Resep Udang Pasir Mas dengan Kremesan yang Gurih

Bahan-Bahan

  1. 2-4 ekor udang galah ukuran besar
  2. garam, secukupnya
  3. lada bubuk, secukupnya
  4. saos tiram, secukupnya
  5. perasan jeruk nipis, secukupnya
  6. mentega atau bisa juga margarin, secukupnya

Bumbu Halus

  1. 5 siung bawang putih
  2. 2 ruas jahe

Cara Membuat Udang Galah Goreng Mentega

Simak: Cara Membuat Udang Goreng Tepung Crispy Renyah Tahan Lama
  1. Bersihkan udang, kemudian cuci hingga bersih. Tiriskan.
  2. Satukan bumbu halus, garam, perasan jeruk nipis, saos tiram dan lada bubuk, aduk merata.
  3. Lumuri udang dengan campuran bumbu, kemudian marinasi dengan cara memasukannya kedalam lemari es selama kurang lebih 30 menit agar bumbu-bumbu meresap. Setelah kurang lebih 30 menit, keluarkan udang dari kulkas dan sekarang sudah siap digoreng.
  4. Panaskan margarin hingga mencair. Goreng udang galah satu per satu dengan api cenderung kecil. Goreng pada salah satu sisinya terlebih dahulu hingga matang, setelah itu dibalik untuk mematangkan sisi sebaliknya. Agar matang merata, balik beberapa kali selama digoreng.
  5. Angkat dan tiriskan udang yang sudah matang. Sajikan bersama dengan sambal dan nasi hangat.

Resep Udang Balado Padang Sederhana, Pedas dan Gurih

Resep Udang Balado Padang - Bagi beberapa orang, udang memang bisa bikin alergi yang menyebabkan bentol-bentol.

Tapi bagi penggemar udang, udang bisa bikin ketagihan dan membuat makan menjadi makin lahap.

Apalagi jika udang dimasak dengan cita rasa pedas, seperti udang balado Padang ini.
resep udang balado padang, cara membuat udang balado padang
Udang Balado / bundakeia.blogspot.co.id
Simak: Resep Udang Pasir Mas, Renyah dan Gurih
Udang balado ala rumah makan Padang ini bisa kita buat sendri di rumah dengan realatif mudah.

Mau dibikin kering ataupun basah, semua tergantung selera masing-masing.

Kuncinya yaitu pada saat memasak bumbu baladonya. Jadi, bumbu harus dimasak hingga matang terlebih dahulu, baru setelah itu udangnya dimasukkan.

Jika bumbunya matang benar, maka udang balado akan lebih sedap, lebih harum juga lebih awet karena tidak akan mudah basi.

Resep Udang Balado Padang

Simak: Resep Nugget Udang Sayur, Sederhana dan Praktis

Bahan-Bahan

  1. 500 gr udang ukuran sedang
  2. 1 bh jeruk nipis, peras airnya
  3. 3 lbr daun jeruk
  4. lada bubuk, secukupnya
  5. gula pasir, secukupnya
  6. garam, secukupnya
  7. air, secukupnya
  8. minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Balado

  1. 10 bh cabe merah besar
  2. 3 bh cabe keriting
  3. 5 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1 bh tomat ukuran besar

Cara Membuat Udang Balado Padang

Simak: Cara Membuat Udang Goreng Tepung Crispy
  1. Bersihkan udang, kupas bagian kepalanya kemudian cuci hingga bersih.
  2. Beri perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan udang selama lurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit, tiriskan udang sebelum digoreng.
  3. Selanjutnya, goreng udang dalam minyak panas hingga matang. Boleh digoreng hingga kering, atau sekedar matang juga bisa, sesuai selera. Angkat dan tiriskan udang yang sudah matang. Sisihkan dulu sementara.
  4. Haluskan semua bahan untuk bumbu balado, bisa dengan cara diblender atau diulek manual, juga sesuai selera.
  5. Tumis bumbu balado hingga matang dan harum. Masukkan daun jeruk, garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk-aduk merata.
  6. Tuangkan air. Masak bumbu balado hingga matang dan keluar minyaknya. Proses ini penting ya, jika bumbu balado dimasak hingga matang benar, maka rasanya lebih lezat dan harum, juga bisa bertahan lebih lama.
  7. Setelah bumbu balado matang, masukkan udang. Aduk-aduk hingga bumbu menyatu dengan udang. Jika kalian suka udang balado 'basah', maka setelah bumbu menyatu bisa langsung diangkat. Kalau saya senangnya udang balado 'kering', jadi kita masak hingga sambalnya mengental adan agak kering.
  8. Angkat dan sajikan udang balado bersama nasi putih.

Begini, Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas yang Praktis

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Enak - Ayam bakar yang gitu-gitu aja kadang membuat kita bosan.

Terutama bagi yang sering menikmati ayam bakar konvensional, kadang kita ingin sesuatu yang lebih 'nonjok'.

Seperti dibumbui dengan cabai yang lebih banyak, atau diberi bumbu dengan variasi lain.
resep ayam bakar bumbu rujak enak, cara membuat ayam bakar bumbu rujak
Ayam Bumbu Rujak / idememasak.com
Simak: Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Spesial
Pernah mencicipi ayam bakar bumbu rujak?

Jika kalian sampai ke halaman ini, berarti kalian sudah pernah mencicipinya tetapi bingung ketika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Membuat ayam bakar bumbu rujak itu sebetulnya gampang, dan gak terlalu ribet seperti yang kita pikirkan.

Yuk simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Enak dan Pedas

Simak: Resep Ayam Bakar Padang Sederhana

Bahan-Bahan

  1. 500 gram daging ayam segar
  2. air, secukupnya
  3. minyak goreng untuk menumis

Bumbu Rujak

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 3 bh cabe keriting
  4. 5 bh cabe rawit, atau sesuai selera
  5. 1 bh tomat ukuran sedang
  6. 3 sdm gula jawa yang disisir halus
  7. 2 sdm kecap manis
  8. 1 sdm asam jawa
  9. 1 btr kemiri
  10. 1/2 sdt terasi bakar
  11. garam, secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak Pedas

Simak: Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Bango Pedas Manis
  1. Ulek dan haluskan semua bahan untuk bumbu rujak. Untuk asam jawa, pastikan bijinya terbuang agar tidak ikut dimasak.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu rujak yang sudah halus hingga matang dan harum.
  3. Masukkan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga daging ayam berubah warna.
  4. Tuangkan air secukupnya, banyaknya kira-kira bisa merendam setengah daging ayam. Ungkep dan masak hingga airnya surut dan bumbu rujaknya kembali mengental. Angkat.
  5. Bakar daging ayam diatas bara api atau bisa juga dibakar diatas teflon. Jika dibakar diatas bara api, ketika bumbu mengering bisa diolesi kembali dengan bumbu rujaknya agar lebih mantap, baru kemudian dibakar lagi. Bakar daging ayam menurut selera dan kematangan yang diinginkan.
  6. Sajikan ayam bakar bumbu rujak selagi hangat.

Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Spesial

Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang - Sudah pernah mencoba ayam bakar yang disajikan dengan bumbu kacang?

Sekilas, rasa dan aromanya mirip sate ayam bumbu kacang karena bahan-bahannya hampir sama.

Bedanya, ayam bakar bumbu kacang ini ayamnya dimasak terlebih dahulu sebelum dipanggang.
Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang, Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kacang
Ayam Bakar Bumbu Kacang / masbagusadventure.wordpress.com
Proses pembuatannya cukup mudah, hampir sama seperti membuat ayam bakar biasa.

Setelah ayam bakar jadi, barulah kita satukan dengan bumbu kacangnya.

Bagi yang ingin mencoba, ini dia resepnya.

Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging ayam segar
  2. 1 genggam kacang tanah goreng, haluskan
  3. 1 sdm margarin
  4. 1/2 sdt lada bubuk
  5. 1 sdm perasan jeruk nipis
  6. 1 btg serai, memarkan
  7. 2 lbr daun jeruk
  8. kecap manis, secukupnya
  9. gula pasir, secukupnya
  10. garam, secukupnya
  11. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 3 bh cabe merah keriting
  4. 1/2 sdt lada butiran
  5. 1 sdt asam jawa

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kacang

Simak Juga: Cara Membuat Ayam Bakar Padang
  1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
  2. Masukkan potongan daging ayam beserta 2-3 sendok makan kecap manis. Tumis hingga daging berubah warna.
  3. Tuangkan segelas air, beri sedikit gula pasir dan secukupnya garam. Aduk rata, masak hingga daging ayam matang dan airnya menyusut. Angkat.
  4. Bakar daging ayam diatas bara api, olesi sesekali dengan sisa bumbu memasak daging ayam. Bakar hingga matang dan berubah warna. Sisihkan.
  5. Panaskan margarin hingga mencair, tuangkan 2-3 sendok makan kecap manis. Masak beberapa saat hingga membentuk karamel.
  6. Tuangkan tiga perempat gelas air, masukkan lada bubuk, perasan jeruk nipis, garam dan kacang tanah yang dihaluskan. Masak hingga mendidih dan meletup-letup.
  7. Masukkan ayam panggang, aduk-aduk hingga bumbu menyatu dengan daging ayam.
  8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Ini Dia, Resep Ayam Bakar Padang Sederhana, Praktis

Resep Ayam Bakar Padang Sederhana - Bagi kalian yang gemar dengan masakan padang, tentunya sudah tidak asing dengan menu ayam bakarnya.

Ayam bakar padang memiliki cita rasa dan aroma yang kuat karena menggunakan bumbu dan rempah yang cukup banyak.

Dan disanalah letak keistimewaannya, serta membuat menu ini berbeda dari ayam bakar lainnya.
resep ayam bakar padang sederhana, cara membuat ayam bakar padang sederhana
Ayam Bakar Padang / cookpad.com
Jika kalian berpikir kalau membuat ayam bakar padang itu ribet, sebetulnya tidak juga.

Prosesnya tidak jauh berbeda dengan pembuatan ayam bakar pada umumnya, cuma bumbunya saja yang lebih banyak.

Dan meskipun agak banyak, bumbu-bumbu tersebut sangat mudah diperoleh di kios-kios yang menjual bumbu masakan.

Resep Ayam Bakar Padang Sederhana

Simak Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Bango Pedas Manis

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging ayam segar
  2. 1 btg serai, memarkan
  3. 3 lbr daun jeruk
  4. 1 sdt asam kandis
  5. 1/2 sdt lada bubuk
  6. 250 ml santan kental
  7. gula pasir, secukupnya
  8. garam, secukupnya
  9. minyak untuk menumis
  10. air, secukupnya

Bumbu Halus

  1. 6 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 6 bh cabe merah
  4. 4 btr kemiri
  5. 2 cm jahe
  6. 2 cm lengkuas
  7. 2 cm kunyit

Cara Membuat Ayam Bakar Padang Sederhana

  1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
  2. Masukkan daging ayam, tumis beberapa saat hingga daging ayam berubah warna.
  3. Tuangkan air dan seperempat gelas santan kental, asam kandis, lada bubuk, serta gula dan garam secukupnya. Aduk merata.
  4. Masak daging ayam hingga matang dan airnya menyusut. Setelah itu, barulah masukkan santan kental dan masak lagi hingga kuahnya mengental. Angkat.
  5. Bakar daging ayam diatas bara api sambil sesekali diolesi dengan kuah kentalnya. Bakar hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  6. Sajikan ayam bakar padang bersama dengan sambal atau sesuai selera.

Resep Ayam Bakar Kecap Bango dengan Cita Rasa Pedas Manis

Resep Ayam Bakar Kecap Bango - Sajian ayam bakar yang cukup populer adalah yang memiliki cita rasa pedas manis.

Cita rasa pedas manis didapat dari kombinasi beberapa jenis cabai dipadukan dengan kecap dan gula.

Untuk itu sebelum dibakar, daging ayam dimasak terlebih dahulu agar bumbunya meresap dan rasanya lebih mantap.
resep ayam bakar kecap bango, cara membuat ayam bakar kecap bango
Ayam Bakar / flickr.com
Dalam resep ini, daging ayam kita ungkep dulu bersama dengan bumbu-bumbu serta kecap manis Bango.

Resep ini diadaptasi dari resep aslinya di website bango.co.id, dan setelah dicoba ternyata rasanya sungguh matap!

Ingin mencoba juga? Ini dia resep yang saya soba dengan sedikit adaptasi beberapa bahan dan bumbunya.

Resep Ayam Bakar Kecap Bango

Simak Juga: Resep dan Cara Membuat Fried Chicken Crispy, Praktis

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging ayam segar
  2. 5 sdm kecap manis Bango
  3. 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 1/2 gelas air hangat
  4. 1 btg serai, memarkan
  5. 2 lbr daun salam
  6. gula jawa, secukupnya, haluskan
  7. garam, secukupnya
  8. air, secukupnya

Bumbu Halus

  1. 4 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 2 bh cabe merah besar
  4. 4 bh cabe merah keriting
  5. 5 bh cabe rawit, atau sesuai selera
  6. 2 btr kemiri
  7. 1/2 sdt ketumbar
  8. 2 cm lengkuas
  9. 2 cm jahe
  10. 2 cm kunyit

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Bango

  1. Satukan daging ayam dengan bumbu halus, kecap manis Bango, gula jawa yang sudah dihaluskan, serta garam secukupnya. Aduk merata.
  2. Masukkan gading ayam yang telah dibumbui kedalam kulkas dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbunya meresap.
  3. Setelah 30 menit, keluarkan daging ayam dari kulkas. Masukkan daging ayam kedalam wajan atau panci, masukkan air asam jawa, serai dan daun salam.
  4. Panaskan wajan diatas api kecil, masak daging ayam sambil diaduk-aduk hingga daging ayam berubah warna.
  5. Tuangkan air secukupnya. Besarkan api dan masak daging ayam dengan cara diungkep hingga matang dan airnya menyusut / mengental. Angkat.
  6. Bakar daging ayam diatas bara api sambil dibolak-balik. Jika bumbu mengering, olesi lagi dengan bumbu sisa ungkepannya.
  7. Sajikan ayam bakar kecap Bango selagi hangat bersama bahan pelengkap sesuai selera.

Ini Dia Resep Udang Pasir Mas, Kremesannya Gurih Banget!

Resep Udang Pasir Emas - Pernah mencoba menikmati udang pasir mas? Dari namanya saja sudah terbayang bukan?

Ya, udang pasir mas merupakan udang crispy yang disajikan bersama kremesan berwarna kuning keemasan.

Rasanya gurih banget, aromanya wangi menggugah selera. Nampak dari penampilannya yang menarik dan membuat lapar seketika.
resep udang pasir mas, cara membuat udang pasir mas, resep udang pasir emas
Udang Pasir Mas / openforfoods.blogspot.co.id
Pada dasarnya, proses pembuatan udang pasir mas ini sangatlah sederhana. Yaitu menggoreng udang dengan bahan kremesan.

Yang menjadi unik adalah, bahan kremesannya menggunakan kuning telur dari telur asin. Itu pula yang membuat rasanya menjadi unik disamping warnanya yang cantik.

Sementara untuk bahan baku udang, bisa menggunakan udang jenis apa saja, yang penting ukurannya tidak terlalu kecil.

Penasaran seperti apa rasanya? Bikin sendiri saja di rumah, mudah kok.

Bagi yang penasaran ingin mencoba membuatnya, simak resep selengkapnya berikut ini ya...!

Resep Udang Pasir Mas

Bahan-Bahan

  1. 250 gr udang ukuran sedang
  2. 2 sdm perasan jeruk nipis
  3. 2 sdm saus tiram
  4. 1/2 sdt lada bubuk
  5. garam secukupnya
  6. minyak banyak untuk menggoreng

Bahan Kremesan

  1. 2 sdm tepung beras
  2. 1 sdm tepung tapioka
  3. 1 btr kuning telur asin
  4. 1/2 sdt baking powder double action
  5. garam secukupnya
  6. air secukupnya

Cara Membuat Udang Pasir Mas Gurih

  1. Cuci dan bersihkan udang, jika tidak suka kepalanya boleh dibuang, atau digoreng utuh juga tidak mengapa jika kulit udangnya tidak terlalu keras.
  2. Setelah udang bersih, bubuhi garam, perasan jeruk nipis, saus tiram dan lada bubuk. Diamkan beberapa saat agar bumbu-bumbu meresap.
  3. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, baking powder, garam dan kuning telur asin.
  4. Lumatkan kuning telur asin menggunakan sendok, kemudian tuangkan air secukupnya. Aduk merata hingga membentuk adonan yang encer dan gampang dituang. Tekstur adonannya sedikit lebih encer dari adonan rempeyek.
  5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng diatas api sedang hingga benar-benar panas.
  6. Ambil udang, tiriskan dari bumbu-bumbu yang sebelumnya. Celupkan udang kedalam adonan kremesan, kemudian goreng dalam minyak panas.
  7. Untuk membuat kremesan, ambil satu sendok adonan kremesan. Tuangkan adonan kremesan kedalam minyak panas dari jarak agak renggang agar adonan pecah ketika tertuang pada minyak panas. Nantinya, adonan akan terurai menjadi butiran-butiran kremesan yang mengambang di permukaan minyak.
  8. Goreng hingga udang matang dan kremesannya berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat.
  9. Sajikan udang bersama dengan kremesannya selagi hangat.

Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing Jawa Sederhana Khas Solo

Resep Gulai Kambing Jawa - Bagi kalian pecinta kuliner berbahan dasar daging kambing, tentu sudah tidak asing dengan gulai kambing Jawa. Biasanya, gulai kambing Jawa dijual bersamaan dengan menu sate dan tongseng.

Gulai kambing memiliki cita rasa yang gurih berpadu dengan aroma daging kambing yang sangat khas. Tekstur daging kambing yang empuk berpadu dengan rempah-rempah membuat rasanya semakin mantap. Rasanya sangat lezat, terutama disantap dengan nasi hangat plus sambal ekstra pedas.
Resep Gulai Kambing Jawa Sederhana, Cara Membuat Gulai Kambing Jawa Sederhana
Gulai Kambing / bango.co.id
>> Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Kuning Spesial
Pada resep kali ini, kita akan membuat gulai kambing Jawa khas Solo dengan paduan bumbu-bumbu rempah. Cara membuat gulai kambing Jawa sebetulnya cukup mudah. Untuk itu, yuk mari kita simak selengkapnya!

Resep Gulai Kambing Jawa Khas Solo

Untuk mendapatkan cita rasa yang mantap dengan tekstur yang empuk, gunakan daging kambing yang masih muda. Biasanya, daging kambing muda bisa diperoleh di pasar-pasar tradisional yang menjual keperluan dan bahan-bahan untuk membuat sate. Meski harganya cukup mahal, namun sepadan dengan rasanya.

Berikut ini adalah daftar bahan yang akan kita perlukan untuk resep gulai kambing Jawa kali ini. Untuk membuatnya lebih lezat, kita padukan dengan bumbu-bumbu rempah. Berikut ini juga disertakan step by step cara membuat gulai kambing Jawa spesial. Silahkan disimak!
>> Resep dan Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening Spesial

Bahan Resep Gulai Kambing Jawa

  1. 500 gr daging kambing beserta tulang
  2. 250 ml santan kental
  3. 750 ml santan encer
  4. 2 btg serai, memarkan
  5. 5 cm lengkuas, memarkan
  6. 3 cm jahe, memarkan
  7. 5 cm kayu manis
  8. 6 btr cengkeh
  9. 4 lbr daun salam
  10. 6 lbr daun jeruk purut
  11. gula jawa secukupnya
  12. garam secukupnya
  13. kaldu bubuk secukupnya
  14. minyak untuk menumis
  15. bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus

  1. 8 siung bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 4 bh cabe merah keriting
  4. 4 btr kemiri
  5. 1 sdt lada butiran
  6. 1 sdt jintan
  7. 4 cm kunyit
  8. 1/2 btr biji pala

Cara Membuat Gulai Kambing Jawa Khas Solo

  1. Potong-potong daging kambing sesuai selera. Tidak usah dicuci, karena akan menyisakan bau prengus khas daging kambing. Kita akan merebusnya sebagai ganti proses pencucian.
  2. Panaskan air, rebus daging kambing hingga mendidih. Cukup rebus hingga setengah matang, setelah itu buanglah air rebusannya.
  3. Tumis bumbu halus bersamaan dengan serai, lengkuas, jahe, kayu manis, cengkeh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.
  4. Tuangkan santan encer. Masukkan juga daging kambing bersama dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
  5. Masak gulai hingga matang dan daging kambingnya empuk. Untuk mendapatkan tekstur daging yang lebih empuk, masaklah dengan api kecil dalam waktu minimal 1 jam. Jika santan menyusut, tambahkan saja air matang.
  6. Setelah gulai matang dan empuk, tuangkan santan kental dan cicipi rasanya. Tambahkan secukupnya bumbu-bumbu yang dirasa masih kurang. Masak lagi hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat.
  7. Sajikan gulai kambing Jawa bersama dengan taburan bawang goreng.
>> Resep dan Cara Membuat Semur Jengkol Khas Sunda
Cara membuat gulai kambing Jawa sebetulnya cukup mudah. Untuk mendapatkan rasa yang sesuai selera, memang diperlukan pengalaman dalam memasak gulai. Semakin sering mencoba, maka kita akan semakin piawai dalam menentukan rasa.

Selamat mencoba ya! Jika sekiranya berguna, silahkan share resep gulai kambing Jawa ini kepada teman-teman. Salam Jajan Pinggiran!
Subscribe to: Posts (Atom)