Resep Lomie Hokkian, Enak, Lezat dan Sederhana

Hidangan mie yang satu ini awalnya dari Singapura, yang juga cukup populer di Indonesia.

Di negara kita, lomie hokkian sudah melalui beberapa adaptasi sehingga muncul berbagai variasi baru.

Meski tidak sepopuler hidangan berbahan dasar mie lainnya, nyatanya makanan ini cukup digemari dan selalu laris.

Lomie Hokkian / opensnap.com

Lomie hokkian bisa dibuat sendiri di rumah dengan relatif mudah.

Bahan-bahannya cukup sederhana dan gampang diperoleh di pasar-pasar tradisional.

Meskipun sederhana, tetapi rasanya tak kalah lezat.

Apalagi jika kita pandai mengkreasikan masakan sehingga rasanya lebih top.

Resep Lomie Hokkian Sederhana

Simak: Resep Mie Sop Siantar Alias Mie Sop Kampung

Bahan-Bahan

1. 1 bks mie hokkian atau mie besar
2. 4 lbr daun sawi putih, potong pendek
3. 5 btr bakso sapi, belah 4
4. 10 ekor udang
5. 1 btg daun bawang, iris pendek
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. 2 sdm kecap asin
8. 1 sdt saus abalon
9. 1/2 sdt lada bubuk
10. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
11. kaldu bubuk, secukupnya
12. garam, secukupnya
13. air, secukupnya
14. minyak untuk menumis

Cara Membuat Lomie Hokkian Sederhana

Simak: Cara Membuat Mie Godog Jawa Sederhana Khas Gunung Kidul

1. Siapkan mie, jika menggunakan mie kering, rebus terlebih dahulu hingga mie matang. Angkat dan tiriskan.
2. Kupas dan bersihkan udang, cuci hingga bersih. Sisihkan udang, sementara kepala dan cangkangnya kita gunakan untuk membuat kaldu.
3. Rebus kepala udang hingga airnya mendidih, setelah itu rebusan kepala udang kita saring agar didapat air kaldunya saja. Sisihkan.
4. Tumis bawang putih cincang hingga matang dan harum. Masukkan irisan saun bawang, udang dan irisan bakso sapi, tumis hingga udang berubah warna. Tuangkan kaldu udang, masak hingga mendidih.
5. Masukkan mie, irisan daun sawi putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap asin dan saus abalone. Aduk merata dan masak hingga matang.
6. Terakhir, masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga mendidih lagi serta kuahnya menjadi kental.
7. Angkat hokkian lomie dan sajikan selagi hangat.

Herna Waty

• Resep Udang Pete Sambal Balado, Mantap dan Anti GagalResep Udang Pete Sambal Balado - Yang doyan makan pete dan makanan pedas, tentu sudah tidak asing dengan yang satu ini.
• Resep dan Cara Membuat Mie Goreng Sederhana Telur Orak-ArikResep Mie Goreng Sederhana - Mie goreng adalah salah satu makanan yang paling populer setelah nasi goreng terutama di d
• Resep dan Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Asli Menggunakan Rice CookerResep Nasi Uduk Betawi Asli - Bagi kalian warga Jakarta, tentu sudah tidak asing dengan hidangan nasi uduk Betawi. Bias
• Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang SederhanaResep Perkedel Kentang Sederhana - Siapa sih yang tidak kenal dengan makanan yang berbahan dasar kentang ini. Perkedel
• Resep Jamur Shitake Saus Tiram, Lezat dan Praktis MembuatnyaResep Jamur Shitake Saus Tiram - Jenis jamur ini populer di daerah Asia Timur sebagai salah satu bahan makanan yang san
• Resep Udang Balado Padang Sederhana, Pedas dan GurihResep Udang Balado Padang - Bagi beberapa orang, udang memang bisa bikin alergi yang menyebabkan bentol-bentol. Tapi b

Resep Lomie Hokkian, Enak, Lezat dan Sederhana

4/ 5

Oleh Herna Waty